餐具的种类有很多，筷子，勺子，叉子，刀子，锅，碗，瓢，盆等等，每一种不同的厨具都还有不同的材质，材质的不同用法也是不一样的，所以便会有很多人对于餐具的选择并不会在过于在意，但是实际上餐具是很重要的，本次小编就和您说说选餐具的时候尽量选择比较简单的，设计没有什么凹陷或是一些比较复杂的设计，那种餐具好看，但是容易藏污纳垢，清理也比较麻烦。

不要选卷边的，柄和头要一体成型、没有接口，否则那些边边角角不好清净，也容易藏污纳垢。

笊篱也可以叫漏勺，材质为金属,有长长的把,川来从水或油中捞东西，控水，控油。孔洞有各种形状和大小，钢丝网状的还可以捞起碎渣,用起来比较方便。

汤勺一般都是由不锈钢制成的，勺头和勺柄垂直的比较好用，不锈钢不能太薄,太薄了用不上劲,容易变形。

炒菜的铲子一般由不锈钢制成，注意钢材不能太薄,否则容易变形。

不粘锅一般配用材质比较软的竹铲、木铲或尼龙铲.以免损坏涂层。

电饭煲的锅内壁一般也有涂层，所以不能用金属饭勺，一般用塑料或竹木的。

注意塑料的铲和勺不能用于炒、煎、炸。刀具考虑到生熟分开的原则便备两把吧,讲究的可以买一套，大大小小、长长短短的有五六把,再配一个专用刀架，像模像样的，如此的“利器”是“善其事”的可靠保证。

刀是耐用品，好刀可以用一辈子，所以应该挑选质量好的。德国的“双立人”刀口碑不错，只是价格贵得令人咋舌。

比较好买不锈钢刀，不会锈迹斑斑的。

除了专用的砍刀。不要用一般的刀剁骨头等物,以免刀口卷刃。

削皮刀也叫刨皮具,可以很方便地削去黄瓜皮、土豆皮，还可以挖出凹陷处的皮.非常方便实用，家中应该备一把。常见的有两种形式,像弹弓造型的那种比较好用。

刀用完后一定要冲洗干净，擦千后存放.以免腐蚀生锈。

厨具的种类很多，可以说厨房里的所有东西都可以说是厨具，如果您要购买厨具的话那就来久益酒店用品市场转转吧，一站式的购物体验，一定会让您高兴而来，满意而归！