现在市面上硅胶厨具越来越普及，这种材质的锅铲勺什么的不仅耐高温，易清洗，不容易沾，样色上面也会更明媚，色彩多变，对于锅具的保养也有好处，不容易划伤锅子，而且选择到好的硅胶厨具无毒无味，安全性也是极高的。

大家都会担心硅胶锅铲耐不耐高温的问题，总觉得它像塑料，在高温下很容易坏，但事实上经过质量合格认证的硅胶锅铲，它的耐高温温度可以达到230度，而我们炒菜的温度一般不会超过200℃，所以，正常情况下，买有品质合格的硅胶锅铲是安全的

要说弊端，可能就是我们平常没有这方面太多的专业知识，所以分辨不出什么是合格的，什么不合格，市面上，网络上五花八门的打着耐高温，食品安全硅胶的铲子，买回来一用，有的硅胶铲子会融化，其实是因为我们可能买到了品质不好的硅胶铲。

第二个，可能就是担心乳胶味道在烹饪过程中挥发，会有意识的觉得影响健康问题，觉得我们人吃了会不会有什么不好的东西吃进去啊，对身体有没有害等一些问题吧。

第三个，硅胶铲子无法抵御像咖喱，酱油之类深色调料的袭击，我试过煮咖喱饭用了粉色的硅胶铲子，结果咖喱黄就渗入硅胶内了，这个是没有办法洗掉的。

所以我们真的想使用硅胶铲，尽量要选择大品牌厂家生产的硅胶制品。再一个看这个产品有没有通过欧盟质量安全认证，看看是否有食品级环保认证检测报告，原材料的FDA，LFGB等认证报告有没有。

尽量在正规实体店商超购买，别贪图网络上的便宜又好看的铲子。避免买到质量不好的硅胶锅铲。

好品质的硅胶适温性且能耐高温，所以在使用的过程中不会出现生锈、烫手、易碎起泡，收缩等问题，它的化学性质非常稳定，所以说这类硅胶厨具是安全环保的。